طرق لتحضير الفول وأهم فوائده علي السحور في رمضان


طرق لتحضير الفول وأهم فوائده علي السحور في رمضان

الفول من البقوليات المفيدة جدًا للجسم والهامة والتي لا يمكن الإستغناء عنها حيث يعد الفول من أحب وألذ الأكلات على قلب الشعب المصري والعديد من البلاد العربية، ويتم تناول الفول على السحور.. و3 طرق شهية لتحضيره ويعتبر تناول الفول باستمرار خلال سحور شهر رمضان لما له من فوائد عديدة ومفيدة واليوم نقدم لكم تحضر الفول بطرق مميزة في السحور وأهم فوائده للجسم أثناء الصيام.

طريقة تحضير الفول بالطحينة

طرق لتحضير الفول وأهم فوائده علي السحور في رمضان

المقادير
·     كوب فول مدمس.
·     ربع كوب ماء.
·     بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
·     فصين ثوم مفرومين.
·     أربع ملاعق كبيرة طحينة بيضاء.
·     ملعقتين كبيرتين من الزيت.
·     ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.
·     نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
·     ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
·     ملعقة صغيرة ممسوحة من الكمون.
طريقة التحضير
  •  نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الفول المدمس وخلطه جيدًا.
  •  نضع مقلاة على النار وبها ملعقتين الزيت ونترك الزيت كي يسخن.
  •  ننزل بالبصلة المفرومة ناعم في الزيت ونقلب حتى يصفر لونها.
  •  نضيف الثوم المفروم والكمون إلى البصل على النار ونقلب حتى نشم رائحة الثوم.
  • نضيف الفول إلى خليط الثوم والبصل مع التقليب.
  •  نضع الطحينة البيضاء على الفول مع الاستمرار بالتقليب.
  •  ننكه الفول بالملح والبابريكا ثم نقوم بإضافة قليل من الماء.
  •  نقلب الفول جيدًا ونتركه كي يصل لمرحلة الغليان.
  •  نضع الفول في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا في وجبة السحور مع الزبادي والخيار, وصحتين وهنا.

فوائد الفول في سحور رمضان

طرق لتحضير الفول وأهم فوائده علي السحور في رمضان

·     يعمل الفول على إمداد الجسم بكمية بروتين كبيرة بالإضافة إلى إمداد الجسم بالحديد والعديد من الفيتامينات.
·     تناول الفول في وجبة السحور يعمل على تنظيم مستوى الكولسترول في الدم.
·     يعمل الفول على حماية المعدة من التعرض للبكتيريا والجراثيم.
·     يعزز الفول الطاقة في جسم الإنسان والتي يحتاج إليها خلال نهار رمضان.
·     الشعور بالراحة والاسترخاء خلال نهار رمضان حيث يعمل الفول على إزالة القلق والتوتر.
·     الفول من الأغذية والأطعمة صعبة الامتصاص مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع لمدة طويلة خلال صيام نهار رمضان.
المصدر:

كيفية تحضير الرنجة وطريقة تنظيفها


تنظيف الرنجه بالصور  طريقة عمل الرنجة بالزيت  طريقة تسييح الرنجة

الرنجة من الأكلات المميزة والشعبية والمحببة لدى الكثير ولكن العديد من الأشخاص لا يعرفون كيفية تنظيفها واليوم نقدم لكم طريقة عمل الرنجة. وكيفية تنظيفها بطريقة بسيطة مع تقديم وصفة سهلة من أجل تحضير طبق رنجة شهي ولذيذ بالإضافة إلى أن الرنجة ذو فوائد عظيمة للجسم ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المختلفة.

كيفية تنظيف الرنجة في المنزل

تنظيف الرنجه بالصور  طريقة عمل الرنجة بالزيت  طريقة تسييح الرنجة

  • نقوم بوضع الرنجة في طبق مسطح ونبدأ أولاً بتقطيع الرأس ثم التخلص من الرأس.
  •  نمسك سمك الرنجة بطريقة جيدة ونفتح بطن الرنجة من الجهة الطرية التي تكون جهة الزعانف.
  • نستخدم سكين حاد ونقوم بشق سمك الرنجة من بداية الرأس إلى نهاية الذيل بشكل طولي.
  •  نقوم بإخراج كل ما يوجد داخل الرنجة وتنظيفها جيدًا مع الاحتفاظ بالبطروخ جانبًا.
  •  نفتح سمكة الرنجة مثل الكتاب ونقوم بنزل سلسلة الشوك الموجود بداخل الرنجة.
  •  نخلي السلسة تمامًا من أي لحم ثم نرميها.
  •  نقوم بنزع الأشواك من داخل الرنجة والتخلص من أي بقايا داخلها.
  •  باستخدام سكين حاد نرفع اللحم من أسفل إلى أعلى لفصله عن الجلد.
  •  نتخلص من الجلد ونضع اللحم في طبق مناسب بإعداد الوصفات.

طريقة عمل الرنجة بالطحينة في الخلاط

تنظيف الرنجه بالصور  طريقة عمل الرنجة بالزيت  طريقة تسييح الرنجة

المقادير
·     نصف كيلو رنجة طازجة.
·     حبة واحدة من الطماطم المقطعة مكعبات.
·     قرن واحد فلفل أخضر حار.
·     حبتين من الليمون.
·     بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
·     ملعقة كبيرة كمون.
·     ملعقة صغيرة ملح.
·     ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
·     ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
·     ملعقتين كبيرتين خل أبيض.
·     أربع ملاعق طحينة بيضاء.
طريقة التحضير
  •  نقوم بتنظيف الرنجة جيدًا ونخليها من الشوك كما في الخطوات السابقة.
  •  نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الفلفل الحار والبصل والطماطم.
  •  نخلط المقادير في الخلاط جيدًا.
  •  نضيف إلى المقادير الملح والكمون والشطة المجروشة ونخلط مرة أخرى.
  •  نضيف الرنجة والطحينة والخل إلى المقادير في الخلاط ونخلط جيدًا.
  •  نضع الرنجة في طبق التقديم ونضع على الوجه الليمون وزيت الزيتون.
  •  تقدم الرنجة مع البطاطس المحمرة وسلطة الزبادي وصحتين وهنا.

المصدر:

أهم فوائد التمر للدايت.. منخفض السعرات


أهم فوائد التمر للدايت.. منخفض السعرات

 التمر من الأطعمة الغنية بالعديد من الفيتامينات والمفيدة جدًا للجسم بالإضافة إلى أن التمر يقي الجسم من الكثير من الأمراض المختلفة، ويساهم بشكل كبير في إنزال الوزن لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والمعادن والفيتامينات كما أن هناك العديد من فوائد التمر للرجيم وسعراته الحرارية حيث يعطي قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى مذاقه الطيب والشهي وإليكم فوائد التمر.

أهم فوائد التمر للدايت

أهم فوائد التمر للدايت.. منخفض السعرات

·     يحتوي التمر على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز عملية الشبع لدى الإنسان.
·     يعمل التمر على تعزيز عملية الهضم عند الإنسان مما يساعد على التخلص من الفضلات بسهولة وبطريقة صحية لأن الإمساك يعمل على زيادة الوزن.
·     التخلص من الأملاح الزائدة بالجسم والغازات.
·     يقلل التمر من نسبة الدهون التي تتواجد بالجسم وذلك بفضل ما يحتوي عليه من ألياف.
·     يحتوي التمر على العديد من المعادن التي تعمل على السيطرة على السوائل في الجسم وإنقاص الوزن.
·     يساعد التمر على بناء العضلات ويسيطر على وزن الجسم.
·     يحمي الجسم من السمنة حيث يحتوي التمر على نسبة بسيطة من الدهون لذلك ينصح الأطباء بتناوله أثناء إتباع الحميات الغذائية.
·     يقلل التمر من شهية الإنسان لتناول الطعام مما يساعد على إنزال الوزن.
·     يعمل التمر على زيادة طاقة الجسم ورفع معدلات حرق الدهون بالجسم بطريقة آمنة.

فوائد التمر للحامل

أهم فوائد التمر للدايت.. منخفض السعرات

·     يعمل على تقوية عضلات الرحم.
·     يسهل عملية الولادة.
·     يمد التمر المرأة الحامل بالسكريات الغير ضارة والآمنة لها ولطفلها.
·     يساعد التمر على تقوية الجهاز العصبي لدى الجنين.
·     يعمل التمر على تخفيف كمية الدم والنزيف بعد عملية الوضع.

فوائد التمر الصحية للجسم

أهم فوائد التمر للدايت.. منخفض السعرات

·     يحارب التمر الكسل والخمول الجسدي ويمد الجسم بالنشاط والحيوية.
·     يعمل التمر على تحسين المزاج والتقليل من التوتر والقلق.
·     يحمي من الإصابة بفقر الدم.
·     يساعد في التخفيف من آلام الرأس وآلام الصداع.
·     يحافظ التمر على صحة العين ويحمي من العين من الإصابة بمرض العشي الليلي.
·     يقوي التمر العظام والمفاصل ويحمي من التهابات المفاصل.
·     يعمل على التخلص من السموم بالجسم.
·     يساعد في إمتصاص الحديد وإفادة الجسم بعنصر الحديد.
المصدر:

طريقة عمل التوست الأسمر

طريقة عمل التوست الاسمر

يعتبر التوست الاسود من الأطعمة الصحية التي تساعد على فقدان الوزن لأنه يساعد الانسان على الشعور بالإمتلاء و الشبع و يوجد به العديد من القيم الغذائية اكثر من التي توجد في التوست الابيض و لان القاعدة الاساسية في الدايت هي التخلص من السعرات الحرارية بحرقها فان الذين يتناولون التوست الاسود يفقدون عدد كبير من السعرات الحرارية تتراوح من 1200 الى 1500 سعر حرارى و يعتبر التوست الاسمر غني بالألياف لذا يشعر من يتناوله بالشبع لفترة اطول من الوقت و اليكم طريقة عمل التوست الأسمر للريجيم في المنزل بأسهل.

طريقة عمل التوست الاسود 

طريقة عمل التوست الاسمر

 المقادير:

  • 2 كوب من الدقيق الاسمر. 
  • ا كوب حليب دافئ كامل الدسم او حسب الرغبة. 
  • نصف كوب من الدقيق الابيض.
  • 2 ملعقة خميرة .
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر. 
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت و يمكن استخدام زيت الزيتون .
  • بيضة واحدة .

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع جميع المكونات في العجان ونبدأ بالدقيق الاسمر والخميرة والدقيق الابيض والسكر اي نضع جميع المكونات الجافة اولا مع بعضها و نحركها .
  • نسكب بعد ذلك السوائل من الزيت و البيض مع التقليب وبعد ذلك الحليب نسكب بعض الحليب و نقلب وهكذا ولابد ان تصبح العجينة طرية جدا .
  • نخرج العجين من العجان و نضع رشة من الدقيق على الرخام و نعجن العجينة باليد حتى تتماسك لمدة دقيقة فقط .
  • نقوم بتغطية العجينة لمدة 10 دقائق فقط .
  • نقوم بفرد العجينة و نقوم بدهن القالب بالزيت. 
  • نجعل عرض العجينة بعرض القالب. 
  • نجعل العجينة على شكل رول ونلفها على بعضها. 
  • نضع العجينة في القالب ونغطيها نتركها لتختمر لمدة حوالي ساعة. 
  • نجهز الفرن عند درجة حرارة 375  ونضع التوست على الرف الاول بالفرن لمدة ربع ساعة. 
  • نخرجه و نضع فوقه لفة من الالومنيوم و ندخله الفرن مرة اخرى لنتركه ربع ساعة اخرى. 
  • نخرج الخبز من الفرن ونتركه ليبرد ثم نخرجه من القالب يصبح جاهز للتقطيع و التقديم. 

المصدر:
بوابة العين الإخبارية

طريقة عمل الدونات على الطريقة الأمريكية

طريقة عمل الدونات على الطريقة الأمريكية

حلوي الدونات هي من الحلويات الأمريكية وتقدم مع القهوة وشكلها يكون عبارة عن شكل دائري مجوف من منتصفه بالإضافة إلى أنها تكون متعددة النكهات فيوجد منها الدونات العادي ودونات الفواكه ودونات بالشوكولاتة ويمكن ايضا معرفة طريقة عمل الدونات الأمريكية بإضافة بعض الحشو المختلف له مثل الكريمة والشيوكولا تة ومربي التفاح او المشمش ومربي الفراولة ويمكن حشوه بالسكر مع القرفة ويمكن تزيينه بحبيبات الشيوكولاتة الملونة الصغيرة .

طريقة عمل الدونات 

طريقة عمل الدونات على الطريقة الأمريكية

المقادير :

  •  3 كوب من الطحين. 
  •  رشة ملح. 
  •  1 كوب وربع من السكر البودر.
  •  3 ملاعق صغيرة من الخميرة. 
  • 1 كوب من الحليب. 
  •  100 جم من الزبدة. 
  •  زيت نباتي للقلي. 
  •  صفار من 3 بيضات. 
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة. 

طريقة التحضير :

  • نمزج الخليط المكون من الطحين والسكر والخميرة والملح معا حتى يصبح هذا الخليط متجانس. 
  • نقوم بعمل فراغ في الخليط ونضع في هذا الفراغ الحليب والزبدة وصفار البيض. 
  •  نقوم باستخدام المضرب بخفق هذه المكونات معا حتى تتكون عجينة متماسكة. 
  •  نضع قليل من الطحين على السطح الذي سنعجن عليه العجين ونبدأ بالعجن حتى تصبح طرية. 
  •  نتركها حتى يزداد حجمها اى تختمر. 
  •  نفرد العجينة على سطح صلب ونقطعها الى دوائر باستخدام قطاعات مناسبة. 
  •  نترك قطع الدونات لمدة ربع ساعة ثم نضعه في الزيت لنقليه. 
  •  نقوم بتحضير كوب من السكر مع القرفة لغمس الدونات بعد اخراجه من الزيت. 
  •  نقدم الدونات مع فنجان من القهوة او الكابتشينو، وبالهناء والشفاء. 

طريقة عمل الدونات بدون بيض 

طريقة عمل الدونات على الطريقة الأمريكية

المقادير :

  • 2 كوب طحين. 
  • 4 ملاعق من الزبدة. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح. 
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر. 
  • نصف كوب من الحليب. 
  • ربع ملعقة فانيليا. 
  • 2 ملعقة خميرة صغيرة. 
  • ربع ملعقة بكينج باودر. 
  • شوكولا سائبة مثل النوتيلا البيضاء والسوداء.


طريقة التحضير :

  • نذيب السكر مع الحليب والخميرة ونتركه. 
  • نضيف الباكينج باودر والملح الى الطحين. 
  • نضيف الزبدة إلى خليط الحليب والخميرة ونخلطهم. 
  • نضع طحين على سطح صلب ونعجن العجين. 
  • نغطي العجين ونتركه نصف ساعة يتخمر. 
  • نقسمه إلى 3 أقسام. 
  • نقطع العجين الى حلقات. 
  • نضعها بصينية بالفرن وندهن وجهها زيت. 
  • عندما تأخذ اللون الذهبي نخرجها. 
  • نغلف الدونات بالشيوكولاتة والكريمة ونضعها داخل الثلاجة لتبرد. 
  • يقدم الدونات باردا مع المشروب المفضل حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
المصدر:
بوابة العين الإخبارية

طريقة عمل الفطير المشلتت بأسهل الطرق

طريقة عمل الفطير المشلتت بأسهل الطرق

الفطير المشلتت هو نوع معين من المخبوزات يتميز بأنه يتكون من طبقات عديدة مشبعة بالسمن يأخذ حجما كبيرا بحيث تكفي الفطيرة الواحدة لتغذية أكثر من فرد وهو شهي ومحبب لدى الجميع وله طريقة مختلفة في صنعه ويمكن عمل الفطير المشلتت السادة وبالجبن وبالسكر وهو مميز عن باقي المعجنات المختلفة الأخرى و يعد الأطيب طعما من بينهم يمكن أيضا إضافة به حشو وتختلف الحشوات التي تستخدم في صنعه وهناك أكثر من طريقة لعمل الفطير المشلتت .

طريقة بسيطة لعمل الفطير المشلتت بالزيت 

طريقة عمل الفطير المشلتت بأسهل الطرق

 المقادير : 

  • 3 كوب دقيق .
  • 2 ملعقة من السكر .
  • كوب ماء فاتر .
  • رشة ملح بحجم 1/2 معلقة صغيرة .
  • ربع كوب عصير ليمون .
  • كوب من الزيت .

طريقة تحضير الفطير المشلتت :


  •  أولا قومي بوضع 3 كوب من الدقيق مع 2 ملعقة سكر مع الملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة مع بعضهم في الخلاط الكهربي وشغليه ليتم خلط المكونات وتقليبها مع بعضها وبعد ذلك أضيفي ربع كوب من عصير الليمون مع تخفيفه بالماء ولكن يتم وضع الماء على المخلوط بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ذات قوام مطاطي وناعمة ثم يتم تشغيل الخلاط مرة أخرى لعجنها لوقت لا يتعدى 3 دقائق .
  •  يتم ترك الزيت والسمن جانبا حتى يحين وقت استخدامه ونبدأ بتشكيل العجينة وفردها طوليا بحيث تكون أسطوانية مصمتة ومن ثم نبدأ بتقطيعها بالسكين لنحصل على العديد من القطع وبراحة اليد قومي بجعلها في شكل دائرة وضعيها على صينية مدهونة بالزيت حتى تتشرب منه القليل وبعدها قومي بلفها بورق من النايلون .
  •  يتم أخذ الكرات المغلفة لفردها على صينية مدهونة بالسمن ونبدأ بفردها براحة يدنا ونستمر لتزداد في الحجم وتكبر ونستمر بإضافة على وجهها السمن ونطوي أطرافها عليها ونتركها لنستمر بعمل أقراص غيرها بنفس الطريقة نقوم بفرد العجين على مخلوط من السمن بالزيت الذي سبق تسخينه على النار ونفردها على شكل دائري حتى تصبح رقيقة في سمكها وبعدها نقوم بوضع العجينة السابقة في منتصفها وطلائها بطبقة من السمن وطي أطرافها ونقوم بعمل قطعة أخرى ثالثة بنفس الطريقة ويتم وضع فيها العجينة التي سبق صنعها حتى نحصل في النهاية على قرص واحد كبير من الفطير المشلتت .
  •  نحضر صينية بحجم الفطيرة ويتم وضع الفطيرة عليها حتى يتم الانتهاء من تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وهي مناسبة لخبز الفطير المشلتت .
  •  يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة فقط بحيث يأخذ الفطير اللون الأصفر الذهبي وبعدها يتم إخراجها من الفرن.
  • يقدم الفطير ساخنا مع العسل والجبن حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

المصدر:
بوابة العين الإخبارية

طريقة عمل الكاب كيك بالنوتيلا

طريقة عمل الكاب كيك بالنوتيلا

الكاب كيك بالنوتيلا هي طريقة بسيطة ورائعة في طبق التقديم من حيث المظهر الجمالي بالإضافة إلى الطعم اللذيذ عند تناول هذا القالب الإسفنجي المعجون بشيكولاتة النوتيلا وهو سهل التزيين بداخل الأطباق الورقية الصغيرة المغلفة وله أكثر من طريقة لعمل كب كيك الشوكولاتة بأسهل الوصفات وأبسط المقادير في المنزل.

طريقة عمل الكاب كيك بالنوتيلا

طريقة عمل الكاب كيك بالنوتيلا

المقادير:

  • كأس من السكر الحبيبي .
  • رشة ملح .
  • 3 بيضات .
  • ملعقة من الخل الأبيض .
  • كيس فانيليا .
  • ربع كأس من الحليب .
  • علبة زبادي .
  • 3 ملاعق  كبيرة من النوتيلا .
  •  ربع كأس زيت نباتي .
  • 3 ملاعق من الكاكاو البودر .
  • كيس ونصف من الخميرة .
  • ملعقة صغيرة من القهوة .
  • 3 أكواب من الطحين الأبيض .
  • مبشور جوز الهند .

طريقة التحضير :


  •  نقوم بوضع كل من كأس من السكر الحبيبي و3 بيضات ورشة ملح وملعقة خل أبيض وكيس فانيلا وربع كأس حليب و3 ملاعق كبيرة من النوتيلا وربع كأس من الزيت النباتي كل ذلك في طبق كبير ويتم مزجهم ببعض بواسطة مضرب البيض .

  •  نقوم بإحضار المنخل ووضعه فوق الطبق الكبير المحتوي على الخليط مباشرة ويتم وضع به بودرة الكاكاو وكيس ونصف من الخميرة وملعقة قهوة ويتم نخلهم ونخل الطحين معهم بمعدل 3 كؤوس من الطحين الأبيض وبعدها نقوم بتشغيل المضرب مرة أخرى لخلط المكونات مع بعضها حتى تأخذ القوام السميك اللزج .

  •  نقوم بصب المزيج في أطباق صغيرة ورقية بحجم كوب صغير بحيث لا يبلغ مستوى الخليط به نهايته ويتم ترك مسافة 5سم تقريبا في كل طبق ومن ثم يتم ادخال القوالب في الفرن .

  •  بعد خروجه من الفرن سيأخذ كل قالب شكل الكيك الإسفنجي المنتفخ لأعلى بحيث يشغل هذا الحيز الذي تم تركه سابقا .

  •  تأتي خطوة التزيين كخطوة نهائية ومهمة لإبراز ذوقك في صناعة الكاب كيك بالنوتيلا وهي خطوة سهلة اتركي الكيك ليبرد وبعدها قومي بوضع النوتيلا في كيس التزيين وقومي بعمل خطوط طويلة بالشوكولا على سطح الكيك الإسفنجي  من أعلى ولا تنسي رش مبشور جوز الهند فوقها حتى يكون أكثر جاذبية عند تناوله.
  • يقدم الكاب كيك بارداً مع المشروب الساخن حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
المصدر:
بوابة العين الإخبارية

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا وإضافة المانجة لذيذ وشهي

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا وإضافة المانجة لذيذ وشهي

الكنافة من الحلويات التي تتكون من خيوط من العجين يضاف اليها القليل من السمن والمكسرات وهي من أشهر الحلويات في بلاد الشام ومصر وفي فلسطين أيضا ويكثر تحضير هذه الحلوى في شهر رمضان ولها أكثر من طريقة لتحضير ومنها طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا وهناك العديد من الانواع للكنافة منها الكنافة الناعمة والخشنة والمحيرة والمبرومة  وسنوضح كيفية صنع الكنافة بالنوتيلا بأشكال ووصفات مختلفة.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا 

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا وإضافة المانجة لذيذ وشهي

 المقادير :

  • نصف كيلو كنافة. 
  • كوب من الحليب. 
  • ربع كيلو كريم شانيتيه شوكولاتة.
  • علبة قشطة. 
  • نصف ليمون وفانيليا. 
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر. 
  • نوتيلا لتزيين الوجه.
  • نصف كوب من الزبدة او السمنة. 
  • ملعقتان كبيرتان من النوتيلا. 

طريقة التحضير :

  • نقوم  بتفتيت الكنافة حتى تصبح ناعمة وبعد ذلك نقوم بفركها بالسمنة او الزبدة واذا إحتاجت بعد ذلك بعض السمن نضيف إليها حتى تتغلف تماما وندخلها إلى الفرن حتى يصبح وجهها محمر وكذلك جوانبها. 
  •  نحضر  الخلاط الكهربي ونضع القشطة والكريم شانيتيه واللبن ومعلقتين من النوتيلا ونضربهم معا ويمكن أن نضع اللبن حتى يصل الخليط إلى القوام المناسب. 
  •  نضع السكر والماء والليمون في قدر على النار والفانيليا نتركه يغلي لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة ونتركه ليبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة. 
  •  نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الشربات البارد ونقلب جيدا وبعد ذلك نضع طبقة من الكنافة ثم طبقة من النوتيلا ومن ثم نضع طبقة من النوتيلا وطبقة  من الكنافة وفي النهاية نضع النوتيلا على الوجه.
  • تقدم الكنافة بالنوتيلا في الطبق الخاص بالتقديم مع مشروب الشاي أو القهوة حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء. 

طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والنوتيلا

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا وإضافة المانجة لذيذ وشهي

 المقادير :

  •  ربع كيلو من الكنافة. 
  •  نوتيلا. 
  •  مانجو.
  •  ربع كوب من الزبدة. 
  •  2 ملعقة كبيرة سكر بودرة. 

طريقة التحضير :

  •  نضع الكنافة ف الفريزر ونخرجها ونقوم بتقطيعها وتفتيتها ونضع عليها السكر البودر والزبدة ونقلبهم. 
  •  نقوم بفرد الكنافة في صينية ونضعها داخل الفرن حتى تحمر ونقلبها. 
  •  بعد التحمير نضع طبقة كنافة بالكوب وفوقها طبقة من المانجو وطبقة من الكنافة وفوقها النوتيلا. 
  • يتم تكرار هذه العملية السابقة حتي الإنتهاء من الكمية المتاحة.
  • تقدم الكنافة في الكاسات الخاصة بالتقديم مع المشروب المفضل حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.
المصدر:

طريقة عمل الكيك بالموز شهي ولذيذ

طريقة عمل الكيك بالموز شهي ولذيذ

الكيك بالموز هو من الحلويات التي يفضل تناولها الكثير من الناس و التي تتميز بمذاقها الرائع و طريقة عملها السهلة البسيطة و يدخل في تحضيرها العديد من المكونات التي تحتوي على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم وسوف نوضح طريقة عمل كيكة الموز بأبسط الطرق والمقادير من داخل المنزل.

طريقة عمل الكيك بالموز 

طريقة عمل الكيك بالموز شهي ولذيذ

 المقادير :

  • 1 كوب من الدقيق. 
  • كوب واحد من السكر. 
  • 4 اصابع من الموز. 
  • ملعقة كبيرة باكينج بودر.
  • ربع كوب ماء. 
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزيت. 
  • ملعقة كبيرة فانيليا. 

تزيين الكعكة :

* دائما ما يرغب الكثير من الناس في تزيين الكعك قبل تقديمه في طبق و ذلك حتي يأخذ شكل رائع ويجعل الكعكة شهية و مميزة و يرغب في تناولها كل ما يتم تحضير:

  •  كاسه ماي و كريم شانيته ملعقة من الحليب الناشف و نأخذ هذه المكونات و نضعها في الخلاط و نضربها معا نخفف السرعة
  •  نزيد الخليط بالتدريج لمدة 3 دقائق حتى تزيد كثافة الخليط 
  • نأخذ الخليط و نضعه في الثلاجة ثم نقوم بمده على سطح الكعكة و نضيف بعض المكسرات على سطحه مع بعض حبات الفراولة و تزيينها بالنوتيلا ايضا. 

طريقة التحضير :

  • نقوم بإحضار وعاء صغير و نضع به الدقيق و الباكينج بودر و الملح و نخلطهم معا. 
  •  نحضر وعاء اخر و نضع به السكر و الزيت و الموز و نضعهم في الخلاط و نقوم بهرسهم ثم نعيدهم مرة اخرى إلى الوعاء.
  •  نضع في الخلاط و نضع الماء و الفانيلا و نقوم بضربهم جميعا مرة اخرى. 
  •  نضيف خليط الدقيق إلى خليط الموز و نخلطهم معا حتى يصبحان متجانسين. 
  •  نحضر صينية و ندهنها بالزيت و نسكب الخليط المتجانس بها لتجنب التصاق الخليط. 
  •  ندخل الصينية إلى الفرن و نتركها لمدة خمسين دقيقة لا تقل عن ذلك بحيث تكون درجة الحرارة 180 درجة. 
  • نخرج الصينية نتركها تبرد و بعد ذلك نزينها بحيث تكون جاهزة للتقديم.
  • تقدم كيكة الموز باردة مع مشروب ساخن حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.  

المصدر:
بوابة العين الإخبارية

طريقة عمل بسكويت النشادر

طريقة عمل بسكويت النشادر

بسكويت النشادر من الحلويات الهشة المفضلة التي نتناولها خاصة في موسم الأعياد و يفرح بها الأطفال كثيرا لأنها من الأكلات الخفيفة الشهية المغذية والعامل الأساسي فيها هو مادة النشادر التي تظهر رائحة البسكويت بشكل قوي ويمكن تحضير طريقة عمل بسكويت النشادر‎‏ بالنكهات المختلفة كما يمكن تناوله مع الشاي او القهوة أو أى مشروب ساخن مثل الشيكولاتة الساخنة و اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل.

طريقة عمل بسكويت النشادر

طريقة عمل بسكويت النشادر

المقادير :

  •  كيلو من الدقيق.
  •  2 كوب سكر بودر.
  •  5 بيضات. 
  •  5 باكو فانيليا. 
  •  ملعقة كبيرة من النشادر. 
  •  نصف كوب من اللبن. 
  •  ربع كوب من الزبدة.


طريقة تحضير:

  •  نضع في العجان  السكر و 5 بيضات و السمن او الزبدة و نضربهم بالمضرب معا. 
  •  نضع كيلو الدقيق على هذه الخلطة و نبدأ العجن فيها و نبدأ نزود اللبن واحدة تلو الأخرى. 
  •  نخرج العجين من العجان و نبدأ نفردها حتى يتم تقطيعها و لكن يمكن إستخدام الماكينة للبسكويت أو القمع الحلواني  لجعله بأشكال مختلفة. 
  •  نسخن الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية. 
  •  نحضر صينية ونضع البسكويت الذي تم تشكيله بها بشكل مرتب. 
  •  ندخل البسكويت إلى الفرن و نتركه لمدة 20 دقيقة ثم نخرجه من الفرن و نتركه يبرد. 
  • يقدم بسكويت النشادر في الطبق الخاص بالتقديم مع مشروب ساخن، وبالهناء والعافية.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالقهوة 

طريقة عمل بسكويت النشادر

المقادير :

  • 10 بيضات. 
  • رشة من الملح. 
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا. 
  • 3 كوب من السكر. 
  • كوب ونصف زبادي.
  • 2 كوب من السمنة. 
  • 1 كيلو من الدقيق. 
  • سمسم. 
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 
  • 3 ملاعق صغيرة دقيق. 
  • 2 ملعقة كبيرة من القهوة.


طريقة التحضير :

  • نقوم بتسخين السمن ثم دعكه ومن ثم نقوم بإضافة السكر والبيض وخفقهم معا ونضيف الفانيليا واللبن الى الخليط ونستمر بالخفق.
  • نضع النشادر والقهوة والبيكنج بودر ورشة الملح ونستمر في الخفق حتى تتشكل العجينة. 
  • نترك العجينة ساعة حتى تتخمر. 
  • نسخن الفرن عند 150 درجة مئوية. 
  • نقوم بتشكيل العجين ونضعها في صينية ونرش عليها السمسم للتزيين وندخلها الفرن. 
  • نخرج الصينية من الفرن بعد إتمام عملية النضج.
  • يقدم البسكويت في الطبق الخاص بالتقديم مع مشروب القهوة، وبالصحة والعافية. 
المصدر:

طريقة عمل لانشون الدجاج بالمنزل شهي ومغذي

طريقة عمل لانشون الدجاج بالمنزل شهي ومغذي

لا تعتمدي دائما على شراء الأطعمة والوجبات السريعة من المحلات إن كنت ترغبين في تجربة اللانشون بالدجاج فلا تلجئين إلى شيء لم تجربيه بيديك لأنه بالفعل لن يكون جيدا لذلك يجب معرفة طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة  وستكون لديك كمية كبيرة منه تكفيك وتكفي عائلتك .

طريقة عمل لانشون الدجاج 

طريقة عمل لانشون الدجاج بالمنزل شهي ومغذي

المقادير :

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مفرومة .
  • ملعقة كبيرة من الببريكا .
  • قطعتين من مرق الدجاج .
  • ملعقتين بصل بودر .
  • ملعقتين ثوم بودر .
  • نصف كوب من الزيت .
  • كوب كبير من الدقيق المحمر .
  • 3 بيضات .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
  •  لفة ورق نايلون .
  • لفة إسترتش  للتغليف .

طريقة تحضير:

  • قومي بتجهيز وعاء صغير من الزجاج وقومي بنخل الدقيق المحمر فيه وبعد ذلك خذي نصف كيلو من الصدور المفرومة واسكبيه في المفرمة أو الكبة وأضيفي عليه باقي المحتويات من الببريكا ومسحوق البصل والثوم والببريكا ورشة فلفل أسود واكسري فوقهم 3 بيضات ونصف كوب من الزيت وبعدها اخلطيهم سويا لعمل مخلوط متجانس .
  • قومي بوضع الدقيق بعد ذلك إلى المخلوط وقومي بتشغيل الكبة مرة أخرى لخلط الدقيق مع المخلوط وطحنه حتى يتجانس معه .
  • فور حصولك على العجينة المرادة الملونة والسبب في ذلك اللون هو الببريكا قومي بإخراج العجين من الكبة وافرديها على طبقة من الإسترتش الشفاف وبعدها قومي بوضع طبقة أخرى فوقها من الاسترتش الشفاف للتغليف بحيث تحجبيها عن الهواء تماما وبراحة يديك اجعليها مبططه وطويلة داخل الاسترتش بحيث تأخذ لشكل الأسطواني .
  • إستخدمي أيضا ورق النايلون وقومي بلفه حولها مرة أخرى وبعدها قومي بتسخين ماء في وعاء وإتركيه على النار وضعيها بداخله وهي مغلفة حتى يغلي الماء لمدة نصف ساعة وبعدها أخرجيها وإتركيها لتبرد .
  • أزيلي الأغلفة من على اللانشون وبعدها قومي بتقطيعه إلى شرائح مستديرة لأستخدامه في عمل السندويتشات ولكن من الأفضل تركه يبرد على درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع وبعدها يتم نقله إلى الثلاجة حتى نحصل على لانشون دجاج متماسك سهل التقطيع بالسكين .

المصدر:
بوابة العين الإخبارية