أفضل الوصفات لتحضير صينية سمك في الفرن


أفضل الوصفات لتحضير صينية سمك في الفرن

السمك من المأكولات البحرية الشهية والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة ذات المذاق الشهي نظرًا إلى أن السمك مفيد جدًا للجسم ويوجد العديد من أنواع السمك المختلفة واليوم سوف نقوم بتحضير وصفات شهية لطريقة عمل صينية السمك في الفرن مميزة وشهية ومفيدة جدًا للجسم.

عمل صينية سمك في الفرن

أفضل الوصفات لتحضير صينية سمك في الفرن

المقادير

·      كيلو من السمك البياض المنظف.
·      حبتين بصل مقطع شرائح.
·      فلفل رومي ألوان مقطع شرائح.
·      ثلاث حبات طماطم مقطعة مكعبات.
·      خمس فصوص ثوم مفروم.
·      ملعقة صغيرة من الملح.
·      ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
·      خمس ملاعق زيت.
·      حزمة كزبرة خضراء مفرومة.

طريقة التحضير
  •  نضع طنجرة على النار ونضيف إليها الزيت.
  • ننزل بالبصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
  • نضع الفلفل الألوان على خليط البصل والثوم ثم نضع الطماطم والبهارات.
  •  نقلب المقادير معًا ونترك المقادير على نار متوسطة للحصول على صلصة.
  • نحضر صينية الفرن ونرص بها السمك ثم نسكب الصلصة فوق السمك.
  • ندخل صينية السمك إلى الفرن حتى تحمر.
  •  تقدم صينية السمك بجانب الأرز الأبيض, وصحتين وعافية.

عمل صينية سمك بوري في الفرن

أفضل الوصفات لتحضير صينية سمك في الفرن

المقادير
·      كيلو من السمك البوري المنظف.
·      ثلاث فصوص ثوم مفروم ناعم.
·      ملعقة صغيرة من الكمون.
·      ملعقة صغيرة زعتر جاف.
·      نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
·      ملعقة صغيرة ملح.
·      نصف ملعقة صغيرة شطة.
·      حبة واحدة بطاطس.
·      حبة واحدة طماطم.
·      شرائح ليمون.
طريقة التحضير
  • نحضر السمك البوري وننظفه من الداخل ونغسله جيدًا.
  •  نحضر الكيتشن ماشين أو الهون ونضع به ملح وكمون وثوم وفلفل أخضر حامي ونضربهم جيدًا.
  •  نحشي السمك البوري بالتتبيلة ونتركه نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
  •  نقطع البطاطس حلقات والطماطم حلقات.
  •  نحضر صينية الفرن ونرص بها حلقات الطماطم والبطاطس.
  •  نوزع السمك بالتتبيلة فوق شرائح الطماطم والبطاطس.
  •  نرش الزعتر والملح والشطة والكمون فوق السمك.
  •  نقطع الليمون شرائح ونضعه فوق صينية السمك.
  •  ندخل صينية السمك إلى الفرن حتى تحمر.
  •  تقدم صينية السمك مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء, وبألف هنا.

المصدر:

البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة


البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة

البصل الأخضر من الخضروات الممتاز في علاج ومكافحة الأمراض بالإضافة إلى أن البصل الأخضر له العديد من الفوائد الصحية والجمالية الخاصة بالشعر والبشرة، ويعد البصل الأخضر من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن الهامة التي يحتاج إليها الجسم كما يتميز البصل الأخضر بأنه قليل من حيث السعرات الحرارية لذلك يستخدمه الكثير من الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية في إعداد الطعام، واليوم سوف نتعرف علي فوائد البصل الأخضر.. يقوي المناعة ويساعدك على التخسيس وحرق الدهون وأيضا أهمية البصل الأخضر الممتازة للجسم.

فوائد البصل الأخضر الصحية للجسم

البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة

1. حرق الدهون وخسارة الوزن
يعمل البصل الأخضر على خفض نسبة الدهون بالجسم وسرعة حرقها كما يحتوى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والألياف التي تساهم بشكل كبير في حرق الدهون.

2. منع نمو الخلايا السرطانية بالجسم


البصل يساعد بشكل فعال على الحد من نمو خلايا السرطان والإصابة بالأورام كما يحد من الإصابة بسرطان القولون وسرطان البروستاتا.
البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة

3. حماية الجهاز الهضمي من الأمراض
يساعد البصل على صحة الجهاز الهضمي والتخلص من الإمساك كما يساهم في تنشيط حركة الأمعاء وتطهيرها ومنع الإصابة بأي نوع من التلبكات المعوية.

4. المحافظة على العظام


البصل الأخضر يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تساعد بشكل كبير على حماية العظام من التعرض لمرض الهشاشة كما يحتوي على فيتامينات تعمل على امتصاص الكالسيوم والمساعدة في حماية العظام وصحتها.
البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة

5. يعزز صحة القلب
يعزز البصل الأخضر صحة القلب ويعمل على حماية القلب والشرايين بفضل الألياف التي يحتوي عليها البصل الأخضر فيحافظ على القلب من الجلطات وتصلب الشرايين ويعمل على خفض نسبة الكولسترول في الدم.

6. يقي من تلف الأنسجة
يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمنع تلف الأنسجة وتجدد الأنسجة باستمرار.

7. المحافظة على صحة العين


يساعد البصل الأخضر حماية العين من التعرض للضمور البقعي بالإضافة إلى أن البصل الأخضر يساعد على تحسين النظر والرؤية بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها.
البصل الأخضر يساعد في نزول الوزن وتقوية المناعة

8. تقوية المناعة
يعمل على تقوية المناعة والحفاظ على الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة حيث يعزز البصل الأخضر مناعة الجسم ويجعلها درع واقي للميكروبات والفيروسات.
 :المصدر

حلوى الكنافة في كاسات بالشيكولاتة والقشطة اللذيذة


حلوى الكنافة في كاسات بالشيكولاتة والقشطة اللذيذة

تعد الكنافة من الحلويات الجميلة والمميزة والشهية والتي يمكن تحضيرها بالكثير من الوصفات حيث يمكن إعدادها في صواني أو في كاسات بالإضافة إلى تعدد حشو الكنافة واليوم سنقدم طريقة عمل كاسات الكنافة بالقشطة وبالشوكولاتة وبالكاسترد   بمذاق شهي ولذيذ.


طريقة عمل كاسات الكنافة بالشيكولاتة

حلوى الكنافة في كاسات بالشيكولاتة والقشطة اللذيذة

المقادير

·      نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
·      خمس ملاعق من السكر البودرة.
·      نصف كوب من الشيكولاتة الخام.
·      كوب ونصف من الزبدة الحلوة.

مقادير السيرم

·      نصف حبة من الليمون.
·      كوب واحد من الماء.
·      كوبين من السكر.

طريقة التحضير
  •  نقوم أولاً بتجهيز السيرم أو العسل حيث نضع إناء على النار به السكر والماء والليمون.
  • نترك السيرم يغلي حتى يصبح ذو قوام ثقيل.
  •  ننزل السيرم من على النار ونتركه جانبًا.
  •  نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعة.
  •  نخرج الكنافة ونقطعها باليد قطع صغيرة.
  •  نضع طنجرة على النار وبها الزبدة.
  •  ننزل بالكنافة على الزبدة ونقلب جيدًا.
  •  نضيف السكر البودر إلى الكنافة والزبدة ونستمر في التقليب.
  •  ننتظر حتى يصبح لون الكنافة ذهبي ثم نقوم بوضع السيرم مع التقليب.
  • نحضر الكاسات ونوزع بها الكنافة.
  •  نقوم بعمل حمام مائي للشيكولاتة حتى تذوب تمامًا.
  •  نصب الشيكولاتة السائلة على كاسات الكنافة وتقدم مع مشروب القهوة حسب الرغبة,  وصحتين وعافية.

عمل كاسات الكنافة بالقشطة

حلوى الكنافة في كاسات بالشيكولاتة والقشطة اللذيذة

المقادير

·      كوب من الكنافة الجاهزة.
·      كوب واحد حليب سائل.
·      ظرف واحد من الكريم شانتيه.
·      نصف كوب من القشطة الطازجة.
·      ملعقتين كبيرتين من السمن.
·      ملعقتين كبيرتين من الشربات أو القطر.
·      ثلاق ملاعق كبيرة من الجوز.

طريقة التحضير
  • نحضر عجينة الكنافة ونفتتها جيدا إلى قطع صغيرة.
  •  نضع الكنافة في صينية وعليه السمن ونخلط الكنافة بالسمن جيدًا.
  •  ندخل الكنافة إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الكنافة ونضيف إليها القطر ونقلب.
  •  نضع الكنافة جانبًا.
  • نقوم بتحضير الكريمة حيث نخفق الكريم شانتيه مع الحليب جيدًا.
  •  نستمر في الخفق حتى يصبح لدينا قوام كثيف ثم نقوم بإضافة القشطة ونخفق مرة أخرى.
  •  نضع خليط القشطة في الثلاجة لمدة ساعة.
  •  نحضر الكاسات ونضع كمية من الكنافة في قاع الكاس وفوقها طبقة من القشطة ثم نضع طبقة أخرى من الكنافة ونزين الوجه بالجوز.
  • تقدم الكنافة بالقشطة مع مشروب ساخن, وصحتين وعافية.

 المصدر:

أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع



أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع
سحور شهر رمضان الكريم من الأمور الهامة جدًا والتي يجب الأنتباه إليها حيث يتناول العديد من الأشخاص أطعمة تعمل على الشعور بالجوع طوال اليوم كما أن هناك أيضًا أفضل أطعمة للسحور تمنع الشعور بالجوع والعطش الشديد أثناء نهار رمضان، واليوم سوف نوضح لكم أهم الأطعمة والمشروبات التي تكافح العطش والجوع خلال شهر رمضان الكريم.

أهم الأطعمة التي تحارب الجوع في سحور رمضان

1. الفول
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

يعد الفول من الأطعمة التي يجب توافرها خلال سحور رمضان حيث يحتوي الفول على نسبة كبيرة من البروتين والألياف التي تعزز الشبع لفترات طويلة.

2. الزبادي أو الروب
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

يعد الزبادي من الأطعمة الهامة والضرورية والتي يجب تناولها في السحور حيث يعمل الزبادي على حماية المعدة والقولون ويعزز الشبع.

3. التفاح
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

يحتوي التفاح على العديد من الألياف التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترات طويلة بالإضافة إلى أن التفاح يمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها خلال نهار رمضان.

4. البيض
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتين بالإضافة إلى احتوائه على مادة الكولين والتي تعمل على الشعور بالشبع وتجنب الجوع.

5. الشوفان
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

الشوفان من الأطعمة الغنية بالألياف والتي تعمل على أمداد الجسم بالعديد من العناصر وتحارب الجوع بشكل كبير حيث تعزز عملية الشبع خلال نهار رمضان ويتم إضافة ملعقة صغيرة من الشوفان إلى كوب من الزبادي وتناوله في السحور.

6. الموز
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

الموز من الفاكهة التي لا غنى عنها في سحور رمضان فبعد تناول السحور يتم تناول حبة واحدة من الموز تساعد على الشعور بالشبع وعدم الإحساس بالجوع لاحتواء الموز على العديد من الألياف.

7. العصائر
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

تناول كمية مناسبة من العصائر في السحور كالتمر الهندي واللبن الرايب يعمل على حماية الجسم من الجفاف ويشعر الإنسان بعدم العطش.

8 .الفاكهة الطازجة
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

تناول البطيخ أو الكنتالوب يساعد على إمداد الجسم بالكثير من المياه مما يشعر الإنسان بعدم العطش في نهار رمضان.

9  .الليمون والماء
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

تناول كوب من الماء وعصير ليمونة واحدة يكفي لتجنب العطش خلال نهار رمضان.

10. الخضروات
أهم الأطعمة في السحور الرمضاني تساعد على عدم الشعور بالعطش والجوع

تناول الخيار والخس على وجبة السحور يجعل الجسم بحالة أفضل ويجنب الإنسان الإحساس بالعطش في نهار رمضان الحار.
المصدر:

أفضل الطرق لعمل الفسيخ بالملح الناعم في المنزل

أفضل الطرق لعمل الفسيخ بالملح الناعم في المنزل

يعتبر الفسيخ من الأكلات الشعبية التي يحبها الكثير من الأشخاص خاصة المصريين ويتم تناول الفسيخ في شم النسيم والربيع، كما أن هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الفسيخ خلال أول أيام من أيام عيد الفطر، وتتعدد طريقة عمل الفسيخ بالملح الناعم وأنواعه واليوم نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الفسيخ في المنزل بإستخدام الملح الناعم بالطريقة الصحيحة حيث إن الخطأ في أي خطوة من خطوات عمل الفسيخ سوف يؤدي إلى فساد الفسيخ وقد يعمل على إصابة الإنسان بالتسمم الغذائي.

طريقة عمل الفسيخ بإستخدام الملح الناعم

أفضل الطرق لعمل الفسيخ بالملح الناعم في المنزل

المقادير

·      2 كيلو سمك بوري.
·      كيس واحد من الملح الناعم.
·      ملعقتين كبيرتين من الشطة الحمراء الحارة.
·      ثلاث ورقات من ورق اللوري.

طريقة التحضير
  •  نغسل السمك البوري جيدًا بالماء ولا نقوم بفتحه.
  •  نحضر الملح والشطة وندعك بهما السمك البوري جيدًا.
  •  نضع السمك البوري في مصفاة ونقوم بوضع المصفاة تحت أشعة الشمس لمدة 5 ساعات.
  •  نحضر السمك البوري ونقوم بغسله جيدًا وفتح بطنه واستخراج أحشائه وتنظيفه من الداخل جيدًا.
  •  نتبل السمك البوري من الداخل بالملح والورق اللوري والشطة الحمراء الحارة.
  •  نحضر أكياس من النايلون ونضع بداخل كل كيس سمكة واحدة ومعها كمية من الشطة والملح.
  •  نغلق الكيس جيدًا ونقوم بإخراج الهواء منه.
  •  نضع كل كيس من أكياس السمك في كيس آخر نظيف حتى نحافظ عليه من التلوث.
  • نقوم بوضع الفسيخ في علبة مصنوعة من البلاستيك تكون محكمة الغلق.
  •  لا يتم فتح علبة الفسيخ إلا بعد مرور شهر.
  •  نقوم بتقديم الفسيخ بجانب البصل الأخضر وسلطة الطحينة, وصحتين وعافية.

نصائح هامة عند عمل الفسيخ في المنزل

أفضل الطرق لعمل الفسيخ بالملح الناعم في المنزل

·      يجب عدم وضع كمية كبيرة من الملح والإفراط فيه لأن ذلك يجعل لحم الفسيخ جافًا.
  •  يمكن استخدام القليل من مادة الدنكار وهي مادة تعمل على منع تعفن الفسيخ أو ظهور رائحة كريهة وتلك المادة متوفرة لدى العطار.
  • عند تخليل الفسيخ يترك في علبة محكمة الغلق بدرجة حرارة الغرفة ولا يتم وضعه في الثلاجة، حيث إن البرودة تعمل على قتل البكتيريا النافعة مما يؤدي ذلك إلى فساد عملية تخليل الفسيخ.
المصدر,