فوائد دبس التمر..طريقة تحضيره وأستخدامه

فوائد دبس التمر..طريقة تحضيره وأستخدامه

      دبس التمر أو كما يطلق عليه لقب العسل الأسود في معظم البلدان العربية, وهو يمتاز بحلاوته وان له قوام كثيف اللزوجة, ولدبس التمر 6 خطوات لإكتشاف كنز فوائده العديده فهو يمد الجسم بالسكريات التي يحتاجها لزياده الطاقة، ويمكن تناوله مع الأطباق الرئيسية، ويمكن التعرف علي فوائد دبس التمر وطريقة تحضيره في المقال التالي.

    خطوات تحضير دبس التمرفوائد دبس التمر..طريقة تحضيره وأستخدامه

   المقادير:
  • لتر من الماء الدافئ.
  • كيلو ونصف من التمر. 
  • شاش أبيض للتصفية.
  • وعاء مغلق جيدا.
     طريقة التحضير:
  •     نقوم بتقطيع ثمار التمر إلى أنصاف وذلك بعد التخلص من النواة، ونقوم بغسلها جيدا بالماء الدافئ.
  •     نقوم بوضع التمر فى الماء على النار، ونتركه حتى يغلي، وبعدها نقوم بتهدئة درجة الحرارة الى درجة متوسطة، ونترك التمر على النار حتى تصبح طرية القوام.
  •     نقوم بإضافة الماء غلى الخليط تدريجيا، ونتركه على النار، حتى يصير مهروسا بكمية أكبر، ثم نقوم بتصفية المزيج بمصفاة.
  •   نقوم بوضع المصفاة على الشاش حتى نحصل على عصير التمر السائل.
  •     نقوم بوضع العصير مرة أخرى على النار، حتى نحصل على مزيج مكثف، والحصول على قوام القطر، ثم نقوم بترك الدبس حتى يبرد تماما فى درجة حرارة منخفضة، ومن ثم نضعه فى إناء محكم الغلق.

   كيفية إستخدام دبس التمر

فوائد دبس التمر..طريقة تحضيره وأستخدامه
  • يمكن إستخدام دبس التمر مع الشوربات المختلفة، حيث يمكن إستخدامه مع شوربة العدس، وشوربة الشمر وغيرها من الانواع الاخرىمف
  •  .
  • يستخدام دبس التمر فى وجبة الفطور، فيمكن إضافته الى الطحينة ويتم مزجه جيدا، ومن ثم تناوله مع الخبز.
  • دبس التمريدخل مع حشو الفطائر والكرواسون، فضلا عن استخدامه فى حشو الكيك.
  • إستخدام دبس التمر كبديل عن صوص الكريم كراميل. 
  • يتدخل دبس التمرفي القطر فى بعض أصناف الحلويات، فمن الممكن إستخدامه على لقمة القاضي.

   فوائد دبس التمرالصحيةفوائد دبس التمر..طريقة تحضيره وأستخدامه

  • يساعد دبس التمر على علاج فقر الدم والتخلص منه، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الحديد.
  •    مفيدة لعلاج هشاشة العظام، وذلك بفضل احتوائه على نسبة كبيرة من الفوسفور والكالسيوم وفيتامين A.
  •    يلعب دبس التمر دورًا مهمًا في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
  •   علاج فعال للبواسير لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية وكذلك السكر الطبيعي.
  •    دبس التمر يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويقلل من الإجهاد.
  •    يساعد على فتح الشهية، وزيادة إنتباه الأطفال.
  •      يساعد على تسهيل عملية الولادة.
  •     يساعد على تخفيف خفقان القلب.
  •    له تأثير رائع على علاج التهاب المفاصل “الروماتيزم”.
  •    يساعد على منع أمراض الجهاز التنفسي وعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
  •  مفيد لعلاج مشاكل تساقط الشعر ويساعد على زيادة نضارة الجلد.
  •    مثالي لعلاج التهابات الجيوب الأنفية، ومناسب لعلاج الأنفلونزا الحادة.

المصدر:

Comments